Dessert Monoporzione

Se avete ospiti improvvisi vi consiglio questo dessert super-veloce che segue i principi del mio profitterol low-cost.

Vi serviranno:

• bignè
• panna huhalà spray
• glassa cioccolato
• more
• lamponi
• qualche biscottino o  savoiardo.

Come nella ricetta dei profitterol riempite i bignè direttamente con l'erogatore della panna spray hulalà.

Fate fondere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.

Prendete dei bicchieri o delle coppette da gelato e mettete sul fondo un pò di panna spray e iniziate a disporre i bignè riempiti di panna (io ne ho messi 3 a coppetta).

A questo punto fate sciogliere la glassa al cioccolato e fatela cadere sui bignè.

Completate con more,lamponi e un biscottino.

Riporre in frigo fino al momento di servire.

Prima di portare in tavola,però, spolverare con zucchero a velo e cacao amaro.

Nuova collaborazione

La mia nuova collaborazione CASA BARONE

Mi ha omaggiato di queste due confezioni di prodotti biologici provenienti dal parco nazionale del Vesuvio.
Comprendono:

• 9 conserve biologiche di "pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P" 330 gr
• 6 confetture "extra biologiche di albiococche del Vesuvio" 230 gr

Vi invito a visitare il loro sito http://www.casabarone.it/ dove potrete trovare questi ed altri loro prodotti.

Profitterol low-cost

Che ne dite di una ricetta low-cost??
Vi dirò la verità non avevo mai  utilizzato preparati ma mi sono trovata nella situazione di dover preparare un dolce in poco tempo e ho voluto provare.
Devo dire che ne è risultato un ottimo prodotto con un contenuto dispendio di energie e finanze ;)
Ho voluto postarla per diversi motivi:

• per dimostrare a chi crede di non essere portato a fare dolci che chiunque -ma davvero chiunque- può riuscirci (questo dolce potrebbe farlo addirittura un bambino) ,
• per farvi vedere come con pochi euro si possa proporre un dolce d'effetto,per questo motivo per la prima volta accanto a ogni ingrediente scriverò il prezzo,
• anche per sfatare un pò lo scetticismo che si ha per i prodotti preparati,quello che vi consiglio in questo caso è di comprare solamente ingredienti di ottima qualità.

Per il profitterol che vedete in foto:

• 100 gr bignè (1,50 €)
• 1 conf. hullalà spray vegetale (0,99 €)
• 2 conf. glassa cioccolato (1,80 € x 2)

Iniziamo prendendo i bignè. Li riempiamo con la panna vegetale hulalà.

Buchiamo il bignè direttamente con l'erogatore che grazie alla forma ci permette di poter fare questa operazione.

Sistemiamo i bignè a mano a mano su un bel piatto da portata.

Sovrapponendoli delicatamente.

Prendiamo la glassa seguendo le istruzioni sulla confezione.

La glassa fonde direttamente nella sua confezione, io l'ho fatta sciogliere secondo le istruzioni al microonde 350w x 2 min e 1/2.

Tagliare l'angolo dalla busta e versarla direttamente sui bignè.

Completare con dei ciuffetti di panna vegetale hulalà.

Facciamo raffreddare in freezer per almeno un ora.

Togliere dal freezer un pò prima di servire.

E ora vediamo ai numeri:

• Costo: 6,09 €
• Tempo impiegato: 15 min
• Tempo riposo in freezer: 1 ora

Gnocchi alla Sorrentina

Avete voglia di un primo ma avete solo 10 min di tempo?? prima che vostro marito o i vostri figli tornino a casa più affamati che mai e inizino a chiedere da mangiare..e voi iniziate ad aprire la dispensa e il frigo e vi domandate:"e ora che gli preparo??"

Provate questa ricetta e in 10 min (ma 10 min sul serio!!)  avrete accontentato tutta la famiglia!!

• gnocchi di patate
• passata di pomodoro
• panna grancucina
• scalogno
• olio evo
• qb sale
• qualche foglia di basilico

Iniziamo a cronometrare il tempo..

12:45
Mettiamo sul fuoco abbondante acqua salata e attendiamo che arrivi a bollore.

12:47
Nel frattempo tagliamo lo scalogno e soffriggiamolo in poco olio evo.aggiungiamo la passata.

Senza aggiungere nulla facciamo cuocere per 5 min.

12:52
A questo punto aggiungiamo la panna,sale e abbondante basilico.
Nel frattempo l'acqua sarà arrivata a bollore e aggiungiamo gli gnocchi.
Attendiamo altri 2 min..

12:54
Scoliamo gli gnocchi senza eliminare completamente l'acqua di cottura ed uniamoli al sughetto,completiamo con foglie di basilico.

12:55
IL PRANZO E' PRONTO e avete anche il tempo per apparecchiare!! :)

Peperoni ripieni a modo mio

IN COLLABORAZIONE CON IN.AL.PI

Beh ieri apro il frigo e ad essere sincera non trovo un granchè: 2 peperoni,una patata lessa e delle fettine in.al.pi..era quasi ora di pranzo e bisognava inventarsi qualcosa..ecco che nasce questa ricetta..
Ricetta inventata e per quanto mi riguarda totalmente di recupero..


Pochi e semplici ingredienti:

• 2 peperoni gialli
• 1 patata lessa
• 1 fettina in.al.pi
• 2 uova
• olio evo
• qb pangrattato
• qb sale e pepe

Svuotiamo i peperoni eliminando la parte bianca interna (quella amara) e laviamoli.

Intanto prepariamo il ripieno: schiacciamo la patata lessa con lo schiaccia patate e uniamo le uova,la fettina inalpi,le uova,sale,pepe e l'olio.

A  questo punto prendiamo i peperoni puliti e riempiamoli.

Disponiamoli in una pirolifa in pirex,irroriamo con olio la superficie e mettiamo dell'acqua sul fondo,all'incirca un dito.

 Come ogni ricetta "risparmia-tempo" che si rispetti li ho cotti in microonde : 750w per 20 min o almeno finchè  i peperoni risultano cotti da tutti i lati.Completate con 2 min di grill su ogni lato.

Io per comodità mia ho tagliato in due i peperoni ma nulla vi impedisce di riempirli interi.

Chi non dovesse avere il microonde o semplicemente non preferisse questo tipo di cottura può cuocerli in forno tradizionale,funzione statica.

Che ne dite??per essere una ricetta veloce e "di recupero" direi niente male..vero??

Eccone un'altra..

FLAVOURART

mi hanno omaggiato di molti tipi di aromi,di cui:

• aroma arancia
• aroma brandy
• aroma caffè
• aroma limone di sicilia
• aroma mandorla
• aroma nocciola
• aroma vaniglia
• aroma zafferano

Ho davvero molte idee per iniziare ad utilizzarli..

Ancora collaborazioni

Ringrazio le due nuove aziende che hanno voluto iniziare con me ed il mio blog una collaborazione:

MOLINO CHIAVAZZA Mi hanno mandato:

• 2 kg farina 00
• 1 kg farina antigrumi
• 1 kg farina manitoba
• 1 kg farina di riso
• 1 conf. amido di mais
• 1 conf. preparato per budino vaniglia
  

RIZZOLI EMANUELLI

Che mi ha gentilmente omaggiato di :

• 5 conf alici in salsa piccante