sabato 27 agosto 2011

Bastoncino di pollo con contorno di patate sabbiose "light"


Questo è un piatto che faccio spesso,soprattutto quando ho voglia di rimanere un pò più leggera.
E' light perchè sia il pollo che le patate vengono cotte in forno,io uso il forno a microonde.
Per ottenere quella fantastica crosticina però è indispensabile avere la funzione crisp,se non ce l'avete potete cuocere il tutto in forno tradizionale.

  • petti di pollo a fette
  • patate
  • pane macinato
  • aromi per arrosti
  • qb latte
  • sale e olio evo qb
Tagliamo le patate a tocchetti e facciamole bollire per 5 min.

Scoliamole leggermente e passiamole nel pan grattato a cui avremmo aggiunto un pò di spezie per arrrosti.

Metttiamole nel piatto crisp,mettiamo un filo d'olio evo e facciamo cuocere funzione crisp per 30 min.

Come vedete per l'impanatura non usiamo uovo,l'amido stesso delle patate farà attaccare il pangrattato.

Intanto tagliamo il petto di pollo a striscioline e mettiamole a marinare nel latte,questo è un piccolo segreto che uso spesso.Il latte farà risultare il pollo molto tenero,vi assicuro che non ne sentirete affatto il sapore una volta impanati,provare per credere!!

Impanate il pollo e una volta che le patate saranno cotte metteteli nel piatto crisp e cuocete anche questi con la funzione crisp per 3 min per lato.

Il pollo sarà croccante ma non stopposo vista la marinatura nel latte e le patate saranno croccanti fuori e morbide dentro date dalla cottura che abbiamo fatto in acqua bollente per 5 min.

Provate mi raccomando,mi farete sapere!!


1 commento:

Laura ha detto...

Devo provarlo....è leggero e ciò non guasta