Torta di mele

Ricetta semplicissima..davvero alla portata di tutti..Dal I° vol. "La grande pasticceria".

Occorrono:

• 4 mele
• 1 limone non trattato
• 300 gr farina 00
• 190 gr zucchero semolato
• 3 uova
• 100 gr burro
• 1 bust. lievito per dolci
• burro e farina per lo stampo

Sbucciare le mele e metterle in una terrina con il succo del limone.

A parte mescolare la farina,150 gr zucchero e la scorza del limone.Unire le uova e il burro fuso.

In ultimo unire il lievito e i cubetti di mela.

Imburrare e infarinare uno stampo 24 diam. e versare il composto.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 35 min.