Frittata di patate e spinaci al microonde

Era da tanto che non inserivo una ricetta al microonde , questa la faccio spesso.
In realtà è nata da un esperimento infatti avevo a casa delle patate lesse da smaltire e ho pensato ad una frittata.
Ero però in un periodo di dieta , le mie diete ormai le potrei definire dei "periodi sporadici di poca durata".
Il risultato mi ha soddisfatta e devo dire che ha soddisfatto anche mio marito , abbastanza difficile di gusti e restìo a provare nuove ricette.
Prima di iniziare devo puntualizzare che per poter fare questa ricetta al microonde dovete avere il piatto crisp (che come ho già detto in altri post è prerogativa dei forni whirpool) o piatto doratore , potrete cmq cuocerla in forno tradizionale se non volete friggerla.


Ho usato:

• 4 uova
• 50 g spinaci
• 3 patate medio piccole lesse
• 50 g grana grattugiato
• sale 
• pepe
• latte un goccio

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele un poco, aggiungete le patate lesse schiacciate e cercate di amalgamare, eventualmente potete usare una frusta.

Aggiungete gli spinaci tagliuzzati a piccoli pezzi e poi il grana.

Io ho usato spinaci surgelati che ho messo in microonde con dell'acqua per 2 min a 650 w. Strizzateli bene una volta pronti.

 Aggiustate di sale e pepe e allungate con un goccio di latte, io come al solito ho fatto ad occhio.

Mescolate per bene il tutto. 

Mettete in un recipiente in pirex o in ceramica e cuocete funzione crisp per 11 min : perfetta,ha anche fatto la crosticina! :P


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